随着天气变冷，冬天的白菜开始储藏了。 10月19日，新京报记者从北京新发地市场获悉，目前冬储白菜供应量在1100吨-1300吨之间，预计11月上旬将大量上市。 同时，部分商超也开始进入新冬储白菜。
10月19日，北京新发地市场宣传部部长童伟向新京报记者介绍，新发地目前正常出货，当日蔬菜出货量1.78万吨，加权均价3.48元/公斤。 其中，白菜日供应量约1000吨，价格在0.6元/斤-0.8元/斤之间。
对于冬季蔬菜，童伟表示，萝卜、土豆、葱类冬季蔬菜供应量充足，近期冬季蔬菜供应量维持在1100吨-1300吨左右，大量冬季蔬菜上市时间为11月上旬。 “目前，新发地包括冬季蔬菜在内的蔬菜供应量充足，另外，新发地2000吨以上的市场储备菜随时可以供应市场。 ”
新发地白菜商店王永志告诉新京报记者，每天准备四五十吨左右的白菜，批发价维持在0.7元/斤-0.8元/斤，后期随着需求的上升，供应量还会增加。 “价格稳定，近期不会有大的波动。 ”
新京报记者还从北京物美超市惠新店获悉，10月19日，该超市开始销售白菜、大葱等冬储菜。 该店总经理张传涛告诉新京报记者，当天8时至10时，该店冬储白菜销售648公斤，大葱销售107公斤。 “由于蔬菜的价格和质量，每年的冬季蔬菜受到周边消费者的喜爱。 ”
张传涛说，今年冬季蔬菜的价格比去年下降了。 例如，冬季蔬菜价格为每斤0.88元，去年同期售价超过每斤0.9元。
另外，关于猪肉，新发地童伟介绍，10月19日，新发地猪肉出货量为1551头，加权均价为34.15元/公斤，虽然比10月14日的36.5元/公斤的价格有所下降，但仍在高位运行。 高位运行的原因一是近期生猪价格普遍偏高，二是调肉难度加大。 他说，此后一段时间，政府将继续投放储备肉，前期二次育肥的毛猪也将上市，高位运行的状态不会维持太久。
