对水温、环境要求极高的南美白对虾，能在一年四季温差极大的上海陆地上饲养和培育吗？ 中青报中青网记者近日从上海海洋大学获悉，该校多名毕业生在上海崇明科学养虾，开辟了“陆地养虾”致富新路。
这两天，上海开始降温，但在崇明岛的对虾养殖基地，一尾南美白对虾在室内养殖池中舒适地游泳。 与传统虾池不同，这些虾池位于厂内部的养殖池中，池底有加热设备，水温控制在每年28℃-30℃之间。
2018年毕业于上海海洋大学的陈伟是这个养虾基地养虾队的成员，他说：“虽然我自己是从农村出来的，但是我想回到农村，做点实事。 既然主修养殖，就想在大地上扎根”。 今年7月，陈伟所在团队迎来“收获”，首次南美白对虾在上海顺利上市。
传统的虾池是露天的，多在乡村淤泥上挖洞充水，饲养的也多为对虾和南美白对虾等品种。 投虾苗后，养殖业者往往不再管理。 如果对产量有要求，就喂一点食物，补充一些水。 有条件的话增加氧气设备。 传统虾塘靠天吃饭，受环境影响较大，因此土塘养殖产量不高。
陈伟所在的基地属于淡水区域。 他们采用的养殖用水可以是一定比例的淡水和盐卤配制的“半咸水”，也可以是海水配方配制的人工海水，为人工养殖创造了基本条件。 3年来，团队开发了一系列装备和养殖生产技术，采用了“生物水处理技术”和“人工湿地技术”相结合的养殖技术。 养殖用水实现厂内部回用，部分排放的养殖尾水经“人工湿地技术”处理后进行尾水回用。 耗水量是传统“流水养殖模式”的1/10。
除陈伟外，团队还有孙习武、庄保陆两个核心成员，他们都毕业于上海海洋大学。 孙习武目前是该项目的负责人，庄保陆负责该项目的装备研发和技术设计与优化，他们对水产养殖有着深厚的感情。
为了实现强污染，庄保陆不断摸索，经过无数个昼夜的摸索，最终开发出了以抽采导流装置和中央集排水装置为核心的养殖塘系统。 在能立即有效去除养殖水体中粪便、残饵等颗粒物的同时，水体中生物絮体浓度仍能维持在足以去除氨氮等对虾排泄污染物的水平，低浓度的生物絮体也有助于大幅降低增氧所需的能耗，提高系统的生物承载能力南美白对虾一般150-180天即可到达育种阶段，为了充分认识和了解对虾的生长，陈伟从对虾养殖繁殖、幼体苗苗、小苗标太、青年对虾管理和对虾养殖各个环节进行了系统的实践和探索。 团队还将建立日常生产数据库和分析平台，平台强大的数据积累能力和可视化分析能力最终提供优化的养殖解决方案和标准流程。
对虾是比较低等的生物，其自身免疫系统不强，抗病能力相对较弱，一旦感染病毒、病原菌或寄生虫，会造成大面积损失，几乎无法采取治疗等补救措施，给养殖业者带来巨大损失。
“在生产中，曾经有苗种携带病毒进入养殖系统，导致一些批次养殖失败，生产系统重新启动。 ”陈伟介绍，为解决苗种病害问题，团队加强了源头治理。
团队与苗种大场建立战略合作关系，在做好苗种筛选工作的同时，购买的虾苗在进场前要经过苗场检验和自检，初步确认其不携带致病因子。 小组还开发并自建隔离检疫系统和病害检测实验室，购买虾苗进场后，用隔离检疫系统观察5-7天，期间经过两次检测分析，重新确认无病害后方可进入苗种粗养殖系统。 在种苗标粗养殖阶段，经过再次检验、无病害后，进入商品对虾养殖阶段，这一系统技术模式对产业同行具有一定的借鉴意义。
“我们现在工业化养虾属于设施农业范畴，是典型的‘新农业’。 ”将来，他希望继续提高技术水平，使对虾养殖稳产、高产。 “希望把先进的技术和成熟的管理方案推广到对虾供应不足的内陆、北方地区，特别是我的家乡贵州。”
